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Atún encebollado

Nº de Comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: 40 min.


Un atún encebollado de lo más sencillo de preparar.


Ingredientes para el atún encebollado:

4 rodajas de atún fresco
2 cebollas grandes
1 taza de harina
1 vaso de vino blanco
1 taza de aceite de oliva
1 hoja de laurel
Sal

Preparación del atún encebollado:

Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien el pescado quitandole la piel y las espinas.
A continuación pochamos las cebollas que previamente hemos cortado en rodajas.
Ahora lo que vamos a hacer es rebozar el atún en harina sacudiendole para quitar los excesos y los vamos dorando junto con la cebolla y el aceite a fuego lento.
Cuando esten dorados añadimos el vino y la hoja de laurel y dejamos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos más.

Autor/a : Sara Alvarez


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